HomeProizvodiPrerada kleke

Prerada kleke

Kleka (juniperus communis L.), je zimzelen grm, u narodu poznat kao venja, smreka ili obična borovica. Deverra Farm je proizvodno orijentisano na proizvodnju eteričnog ulja kleke isključivo ubrane sa prostora planina južne Srbije. Specifičnost podneblja na kome raste grm kleke, i preradjuje se u okviru Deverra Farm je višedecenijsko dokazan kvalitet etarskog ulja, kao i njegov visok sadržaj u zrelim bobicama kleke. Postoje dva tipa kleke, prvi niskog rasta visine do 1m, i drugi visine od 2 do 7 metara, sa jajastom ili krupastom krošnjom. I jedan i drugi tip kleke karakteriše vrlo uski, zašiljeni, bodljikavi listići, gusto i nepravilno razgranati, vrlo otporni na sve vremenske prilike, u kojima se nalazi plod kleke star jednu, dve ili tri godine. U eksploataciji kleke koriste se isključivo punozreli, okruglo - jajastog oblika, tamnocrno - ljubičasti očišćeni plodovi. Plod je aromatičnog mirisa, gorko-slatkog ukusa. Plod kleke se bere od septembra do početka zime. Plod kleke sazreva dve do tri godine, bere se i suši najčešće na promajnim mestima ili u specijalno izradjenim sušarama, na niskoj temperatui do 30oC, koja omogućava maksimalno očuvanje svih vrednih sastojaka koji se nalaze unutar ploda. Deverra Farm ima kapacitet prerade 500.000kg ploda kleke.

Od proizvoda izdvajamo:
- Etarsko ulje ploda kleke
- Etanolski ekstrakt ploda kleke
- Destilat kleke
- Selektovane krupne plodove kleke 6-8mm
- Selektovane jumbo plodove kleke 8mm-10mm
- Sušeni plod kleke


Etarsko ulje kleke dobija se hidrodestilacijom zrelih, samlevenih plodova kleke. Naše osoblje poseduje dokazano višedecenijsko iskustvo u proizvodnji etarskih ulja. Deverra Farm je laboratorijski opremljena za kontrolu ulazne sirovine, kontrolu u procesu proizvodnje i kontrolu kvaliteta samog proizvoda. U indutsrijskim uslovima osposobljeni smo za selekciju po veličini, otprašivanje i poliranje sirovine, mlevenje i hidrodestilaciju visokopritisnom vodenom parom. Sa svim tim parametrima i specificnim mestom gde se proizvodnja kompanije nalazi, u mogućnosti smo garantovati najviši kvalitet koji može zadovoljiti sve tražene svetske standarde u proizvodnji eteričnih ulja.